I lördags hade vi tacokväll, och i vanlig ordning så lagade vi alldeles för mycket. Så jag sparade alla matrester och gjorde en tacoomelett av det till lunch på söndagen.
Förvärm oljepannan på 120c (för att inte äggen ska fastna).
Vispa ihop 5 ägg och en dl mjölk i en bunke.
Häll i tacoresterna i oljepannan, och häll sedan äggblandningen över. Ha på 4-5 ostskivor på toppen. Låt stå tills det klickar och sätt sedan ner oljepannan i vakuum genom att sänka till 85c. Låt stå tills det ser färdigt ut (ca 15-20min i vakuum).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar